焊工培训是一种职业教育，旨在教授学生焊接技能和相关知识，使他们能够在工业、建筑、维修等领域从事焊接工作。在中山焊工培训，学生可以学到以下技能知识：

焊接基础

焊接基础是焊工培训的必备知识，包括焊接原理、焊接设备、焊接材料、焊接工艺等方面的介绍。学生需要了解各种焊接方法的特点和应用场合，掌握焊接设备的正确使用和保养方法，熟悉各种焊接材料的性质和用途，以及掌握各种焊接工艺的要点和操作技巧。

安全知识

焊工是一项高危险的职业，因此安全知识是焊工培训的重要内容。学生需要了解焊接安全规程和标准，掌握焊接安全技术和防护措施，了解各种焊接事故的原因和预防方法，以及熟悉应急救援措施和安全操作规程。

实践操作

焊工是一项实践性很强的职业，因此实践操作是焊工培训的关键环节。学生需要掌握各种焊接方法的操作技巧，能够独立完成各种焊接任务。实践操作包括基本操作、手工焊接、机械焊接、气体保护焊接等多种方法，学生需要逐步掌握并能够熟练运用。

质量管理

焊工是一项对质量要求很高的职业，因此质量管理是中山焊工培训的重要内容。学生需要了解质量管理的基本原理和方法，掌握焊接质量标准和检测方法，了解焊接缺陷的原因和防止方法，以及熟悉焊接质量控制的流程和要点。

总之，中山焊工培训是一种全面的职业教育，可以让学生掌握焊接技能和相关知识，提高他们的职业素质和技能水平，为未来的职业发展打下坚实的基础。